La carte
Poissons & viandes
Poissons, viandes et crustacés sélectionnés chaque matin, cuisinés avec la précision d'une maison étoilée.
Les poissons
Tarifs indicatifs susceptibles de varier selon le cours du poisson et les arrivages
Rouelle de limande-sole
12,00 €Sauce vierge
Panaché de poissons
14,00 €Selon arrivage, sauce au safran
Selon arrivage
Filet de lieu jaune
14,00 €Sauce au safran
Dos de cabillaud
13,00 €Beurre nantais
Bar côtier
16,00 €Parfumé au gingembre confit
Saint-Pierre
16,00 €À la citronnelle
Turbot
18,50 €Crème de crustacés
Brochette de lotte et gambas
15,50 €À l'estragon
Boîte chaude de noix de Saint-Jacques et champignons
15,50 €
Suggestion de la maison
Les crustacés
Suggestion de la maison
Homard breton
Prix selon le coursÀ la bigoudène, en ragoût ou flambé
Tarif communiqué selon le cours du homard breton
Les viandes
Une sélection de recettes généreuses, entre tradition française et inspirations de la maison.
Assortiment de viandes froides
6,50 €Rôti de porc, rôti de bœuf et poulet
Carré d'agneau
14,00 €Au romarin
Brochette d'agneau
12,50 €Aux légumes
Suprême de pintade
10,50 €Sauce au porto
Ballottine de pintade farcie
12,00 €Aux légumes confits ou aux champignons
Filet mignon de porc
10,00 €Au cidre breton
Magret de canard
13,50 €Aux agrumes
Filet de canette rôti
12,00 €Faux-filet de bœuf
14,00 €Sauce Lameloise
Quasi de veau
14,00 €À la forestière
Andouillette de Troyes
10,00 €À la moutarde à l'ancienne
Les garnitures
Des accompagnements préparés pour compléter vos poissons et vos viandes selon vos envies.
Poêlée méridionale
3,50 €Courgettes, aubergines et tomates
Pomme de terre Biron
4,00 €Chair de pomme de terre, ciboulette et chapelure
Pommes de terre grenaille du pays
2,90 €Gratin dauphinois
4,00 €Tarte de pomme de terre
3,50 €Légumes de saison
3,00 €Riz
2,00 €
Composez votre repas avec la maison
Selon les arrivages, vos préférences et le format de votre réception, Les Temps Gourmands vous conseille dans le choix du plat et de son accompagnement.
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