RAPHAEL ROLLAND, TRAITEUR à Pont-l'Abbé, a une solide expérience de cuisinier. Après une dizaine d'années passées à Paris dans des établissements étoilés où il évolue rapidement, il devient Chef en 2000 et obtient en 2007 une étoile Michelin au restaurant Le CAYOLA en Vendée.
L'ETOILE MICHELIN, objectif qu'il s'était fixé, l'incitera à ouvrir sa propre entreprise à Pont l'Abbé, sa commune natale.
LA BOUTIQUE est ouverte du mardi au dimanche. Elle se situe face à l'étang, entre le château et les halles. Quotidiennement, Raphaël ROLLAND vous propose des plats à emporter variant selon les saisons et le marché. La boutique d'épicerie fine saura répondre à vos recherches les plus originales. Et si vous souhaitez avoir les secrets d'un Chef Etoilé, n'hésitez pas à vous inscrire aux cours de cuisine !
LES TEMPS GOURMANDS assurent les cocktails et réceptions des particuliers et entreprises. Du plus simple au plus raffiné, sous forme de cocktail apéritif, buffet froid, buffet chaud, déjeuner ou dîner, Raphaël ROLLAND répondra à vos attentes.
Ouvert de 9h30 à 12h45 et de 15h à 19h30
Fermé le lundi toute la journée et mercredi après-midi
Ouvert le dimanche 9h30 à 12h30
