Nous ne travaillons que des produits frais. Il convient de commander à l'avance et nous ne pouvons réaliser de trop petites quantités. Votre demande sera traitée au cas par cas selon nos possibilités.

LES APÉRITIFS

• Les mini-brochettes

  Crevette-chorizo-olive, magret fumé-pommes Lambig, Saint-Jacques...

  1,20€

• Les canapés et blinis

  Crevette, asperge, niçois, jambon séché, saumon fumé, tourteau...

  0,90€

• Assortiments de makis

  1,20€ (pièce)
• Chef Selection

  Les verrines

  Saumon-concassée d’avocat, rillettes de la mer-baies roses, houmous-crevetttes, gambas-cacahuète...

  1,70€

• Les navettes

  Saumon, crudités, jambon, fromage

  1,50€

• Les cuillères

  Bavaroise chèvre-tomate-basilic,  tartare de saumon, crabe...

  1,30€

• Spécialités gourmandes

  "Bigouden" crevette1,20€

  "Bigouden" Espagnol1,20€

  Cône poulet-avocat1,20€

  Roulé de saumon fumé-crevette1,50€

• Les amuse-bouche à base de foie gras

  Verrine foie gras-pommes Lambig1,90€

  Cuillère foie gras-figues1,90€

• Les pains surprise

  Pain de campagne, 60 mini-sandwichs par pain-surprise

• Mer

  Saumon, rillettes de poissons, tourteau

  35,00€

• Terre

  Rillettes, rosette, jambon, andouille

  30,00€
• Chef Selection

  Le Gourmand

  Saumon, foie gras

  45,00€

• Espagnol

  Viande de boeuf Cécina, chorizo Bellota, jambon Serrano

  32,00€

LES APÉRITIFS CHAUDS

• Les minis-quiches

  Terre ou mer

  0,90€

• Les accras de morue

  0,90€

• Les croquants

  Chèvre-magret fumé1,50€

  Croustillant de langoustines aux courgettes2,20€

  Blé noir aux crevettes et arachide1,90€

  Finger de langoustines au basilic2,90€

LES COCKTAILS APERITIFS (10 personnes minimum)

• 9 pièces/personne

  1 Navette saumon fumé

  3 Canapés assortis : jambon séché , norvégien aux crevettes, blinis au saumon

  1 Verrine : selon la sélection du jour

  1 Cône poulet-avocat

  1 Cuillère bavaroise chèvre-tomate confite-basilic

  1 Briochette Saint-Jacques (chaud)

  1 Bouchon de tourteau (chaud)12,00 €/personne

• 15 pièces/personne

  Pain surprise Terre et Mer 4 pièces/personnes

  3 Canapés assortis : tourteau, saumon fumé, magret fumé

  2 Verrines : selon la sélection du jour

  1 Cuillère : Bavaroise de chèvre-tomates Ou Compression de saumon fumé

  1 mini-brochette gambas-légumes

  2 spécialités :

  1 "Finger" de langoustines (chaud)

  1 Briochette Saint-Jacques (chaud) 16,50 €/personne