LES ENTRÉES FROIDES
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Assortiment de salades variées (3 sortes de salades)3,50€
Avocat crevettes-pamplemousse4,80€
Bûche de crevettes à la coriandre et gelée de tomates5,50€
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Terrine Océane4,70€
Terrine de saumon frais et tourteau5,50€
Terrine de crevettes aux asperges5,00€
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Saumon Label, fumé par nos soins65,00€/kg
Aumônière de saumon fumé au crabe6,00€
Cannelloni de saumon fumé et légumes croquants3,90€
Bavaroise chèvre-tomates confites et basilic4,50€
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Roulé de crevettes au sarrasin, vinaigrette épicée4,70€
Marinade de poissons de la côte (en saison)5,80€
Norvégien de tourteau aux radis6,00€
Norvégien de Saint-Jacques et chorizo6,00€
Charlotte de tourteau aux asperges7,50€
Tartare de Saint-Jacques et saumon, vinaigrette citron6,50€
Emincés de homard bleu-mangue-avocat, vinaigrette à la cacahuète8,00€
LES ENTRÉES CHAUDES
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Les Tartes Fines
Gambas au basilic et concassée de tomates6,00€
Foie gras aux figues en tatinade8,00€
Saint-Jacques et chorizo, caviar d'aubergines7,50€
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Les Croustillants
Magret fumé au chèvre, vinaigrette basilic5,50€
Langoustines aux légumes de saison, sauce ciboulette7,90€
"Bonbon" de noix de Saint-Jacques et jambon Serrano7,00€
Noix de Saint-Jacques et foie gras8,00€
Panier de beignets de poissons5,50€
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Les Brochettes
Gambas et légumes confits7,90€
Saint-Jacques, lard paysan et grenailles du pays7,90€
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Les Quiches
L'Espagnole : Jambon Serrano, légumes confits3,60€
L'Océane: Poisson, crevette, brocolis, champignons3,60€
La Provençale : magret fumé, courgettes, aubergines3,60€
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Les Burgers
Saint-Jacques5,50€
Poulet4,90€
Hénaff4,90€
Foie gras7,50€
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La Bruschetta
Tomate, jambon Serrano, chèvre
3,90€ -
Les Ravioles
Langoustines, tomates confites, crème de crustacés7,50€
Saint-Jacques, champignons7,50€
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Risotto
Gambas, pistou
7,50€
LES BOCAUX
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Avocat-crevette-saumon fumé6,00€
Foie gras-épices-panais7,00€
Tomates-tapenade-chèvre frais6,00€
LES ENTREES PRESTIGE
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1/2 Homard breton (froid ou chaud) ou 1/2 Langouste à la parisienne (Prix selon saison)
Terrine de Foie gras de canard maison et chutney de vin rouge115,00€/kg
Dégustation Foie gras : Terrine au naturel, pressé de foie gras, compote de fruits aux épices14,50€
LES CLASSIQUES
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Coquille à la bretonne5,00€
Cassolette de Saint-Jacques6,50€
Bouchée à la reine (ris de veau)6,00€
Tomate farcie au bœuf, riz3,90€
Aubergine farcie au porc, riz4,20€
Hachis parmentier au bœuf4,90€
Lasagnes de bœuf (pour 2 personnes)8,90€
(Sur demande, chaque année, début décembre)